海参木耳排骨汤是日常生活中常吃的一道汤。它不仅营养丰富，而且具有补气强身的功效，因此深受人们的喜爱。但说到海参木耳做排骨汤的做法，很多人并不知道。其实海参木耳做排骨汤的做法很简单。只需要4步即可完成，但需要注意的是，木耳泡好后一定要用清水洗净，以免影响汤的味道。
1. 食物
原料：海参500克、木耳50克、排骨500克、火腿25克、姜3片、葱1个、精盐、猪油、味精适量。
二、排骨汤海参木耳的做法
1、先将木耳用温水浸泡，用水洗去沙子，去掉老梗，放入沸水中煮5分钟，捞起，再用清水洗净。
2.排骨洗净，用刀切成小块，放入沸水中煮5分钟，捞出用清水冲洗干净。
3. 将海参洗净，放入沸水中，加入姜1片，葱1个，酒半汤匙，煮沸，煮5-10分钟，捞出，洗净一盆干净的水。
4.锅中加入适量水，大火煮开，放下排骨、火腿、姜、木耳等食材，大火煮开，改小火炖2-3小时，放入海参再煮1-2小时，再下猪油、味精、精盐即可食用。吃蔬菜，喝汤。
3、排骨汤海参木耳的功效：
补元气，强身健体。海参具有补肾养精、养血润燥的作用。木耳能补气强身，活血止血。排骨有益骨髓，滋阴润燥。
四、海参的营养价值
海参的营养价值
1、海参蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低。
2、海参素有“精氨酸专卖”之称。它含有8种人体不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最多。
3、人参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中所含的微量元素钒在各种食物中居首位，可参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊活性营养素、海参酸性粘多糖、海参皂甙（海参、海参毒素）、海参脂、海参胶、牛磺酸等。
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