鸡内脏是日常生活中常见的食材。它通常与青椒一起炒。这种做法不仅简单，而且更加美味，深受人们的喜爱。其实青椒炒鸡最好的方法就是用花生油炒，这样会让这道菜更有营养。
一、材料
主料：甜椒300g
调料：花生油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量
二、青椒炸鸡的做法
1、青椒切条。
2. 将鸡内脏切块，加入酱油和盐拌匀。
3、先将姜放入火锅中。
4. 将拌好的鸡肉放入锅中煎一分钟。
5. 加入青椒炒至青椒变色，煮熟即可食用。
三、青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的重要作用，青椒中还含有维生素P，能促进维生素C的吸收，即使加热，维生素C也不会流失。
2.解热镇痛
辣椒性味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
3.增加食欲，帮助消化
维生素P还能强化毛细血管，预防动脉硬化、胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有香辣辣的辣椒素，能刺激食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素。叶绿素可以防止多余的胆固醇在肠道内被吸收，并能主动降低胆固醇并排出体外，从而达到净化血液的效果。
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