通常，人体需要营养。你不能只吃肉而忘记吃蔬菜。最好的蔬菜是黄花菜。这个季节吃对身体好，营养价值高。黄花菜汤大家都喝过，不过这个方法绝妙。一般我们需要将水烧开，将黄花菜在锅中浸泡五分钟，以去除黄花菜的味道和苦味，然后开始制作。
特色菜/黄花菜汤
【来源】民间食谱
【配料】鲜黄花菜60克（干品20克）加盐适量
方法/黄花菜汤
1.在锅里烧开水
2. 将新鲜的黄花菜在沸水中浸泡 3-5 分钟，直到开花。
3.取出新鲜的黄花菜，沥干水分
四、少许油，将新鲜黄花菜焯一下，加盐，加水熬汤。
【用法】吃蔬菜喝汤，每日2次。
营养价值/黄花菜汤
清热消肿，利尿养血平肝。腮腺炎
主治：尿路感染，小便短促，腰酸背痛。
备注：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，直接食用容易引起腹泻。在倒出沸水之前，它必须煮沸几分钟。
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