竹侯牛腩是日常生活中常见的一道菜。它不仅营养丰富，而且味道特别香嫩。因此，深受人们的喜爱。很多人出去吃饭都会点。其实竹侯牛腩的做法很简单，只需要6个步骤就可以完成，爱吃的小伙伴在家也能做出来！
1. 食物详情
牛腩500克、萝卜1条、月桂叶适量、草果适量、桂皮适量、茴香适量、陈皮适量、八角适量、小豆蔻适量、八角适量生姜，3汤匙海天主后酱
二、等牛腩的做法步骤
牛腩1条，水洗，切块用水晒干，萝卜用滚刀法切，姜切片，用香料洗净
2平底锅放油，爆香牛腩和姜片
3 加入3汤匙竹侯酱炒香
4 转入高压锅，依次加入牛腩、香料包、酱油、冰糖，让牛腩的水静置，大火煮沸，转小火压40分钟
5 吸气，开盖放入萝卜，煮滚，转小火压20分钟
6 打开盖子，加盐调味
牛腩的营养价值
1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。暖胃，是这个季节很好的补品；
2、牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。食用;
3、水牛肉可以安胎养心，黄牛肉可以平中益气，健脾胃，强筋骨。
对于人：
适用于生长发育、手术后、病后康复者，有窒息、气短、筋骨虚弱、贫血、久病、目黄者；传染病、肝病、肾病患者慎食；黄牛肉 有疮、湿疹、粉刺、瘙痒的人慎用。高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化不良的人不宜多食。
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