燕窝炖雪梨是日常生活中常见的美食。它不仅口感柔软甘甜，而且具有化痰止咳的功效，因此深受人们的喜爱。其实燕窝炖雪梨的做法很简单，只需要十步就可以完成，特别适合在家里做！
一、材料
燕窝1个、雪莉1个、冰糖4个、水适量
2.练习：
(1)燕窝需要先泡水，取一个小碗倒入纯净水中，将燕窝泡在水中
(2) 2小时后，燕窝体积明显增加，可见细小的羽毛和杂质。用小镊子把它们挑出来。
（3）如果还有一些小杂质无法取出，可以将燕窝取出放入网筛中，用流水慢慢冲洗干净。 （水不要煮太多，尽量不要把燕窝弄破）
(4)换一碗纯净水，放入燕窝继续浸泡3~4小时
(5)泡好的燕窝呈半透明状，沿燕丝质地撕开
(6)梨洗净，切去盖子，用勺子挖空中间。 （梨上的斜纹刀是用切三角形的方法切的，所以这一步可以省略）
(7) 蒸梨的过程会产生水，所以把梨放在一个小碗里。如果底部不稳定，可以用小刀将它们压平。先在洞底放一点燕窝，再放几粒冰糖
(8)将剩下的燕窝放入雪梨，加入少量纯净水
(9) 盖上梨的盖子，放入锅中蒸1至2小时
(10) 开始享受吧，软软甜甜的
三、燕窝的功效与作用
1.燕窝味甘平，入肺、脾、肾经；可滋阴润燥，益气行中；导致体液流失的情况有很好的效果。
2、燕窝中所含的激素和表皮生长因子能促进细胞分裂，可促进细胞再生，增强免疫力，增加机体对X射线等辐射损伤的抵抗力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量的生物活性分子可以帮助人体组织的生长发育，病后恢复，滋阴润燥，养颜美容，延缓衰老。
4.燕窝性情温和，功效渗透缓慢。它需要持续服用才能产生神奇的效果。
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。以及对促进人体活力有重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量的生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
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