海参和鲍鱼是日常生活中比较常见的海鲜。它们不仅营养价值丰富，而且还具有滋补作用。因此，很多人喜欢把两者放在一起做一个海参鲍鱼锅来食用。其实海参鲍鱼煲的做法非常简单，只需要4步就可以完成，新手也可以马上学会！
1. 食物
主料：水脂海参640克，
辅料：鲍鱼50克，
调料：姜5克、大葱15克、蚝油10克、味精2克、盐4克、白糖2克
2. 练习
1、将泡好的海参洗净，放入姜葱锅的水中煮20分钟，取出，切块；
2. 将鲍鱼从罐中取出，切片备用；
3、锅烧热，加油，放入姜，爆蒜，倒入水，放入人参先煮熟；
4. 20分钟后，用蚝油、味精、盐和糖调味，加入鲍鱼搅拌均匀，加入少许肉汁和熟油。
食物阶段：
海参（泡水）：海参与醋混合；它不应该与甘草一起服用。
鲍鱼：鲍鱼不宜与鸡肉、野猪、牛肝同食。
海参的营养价值
1、海参蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低。
2、海参素有“精氨酸专卖”之称。它含有8种人体不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最多。
3、人参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中所含的微量元素钒在各种食物中居首位，可参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊活性营养素、海参酸性粘多糖、海参皂甙（海参、海参毒素）、海参脂、海参胶、牛磺酸等。
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