炸鸡爆米花是炸鸡店里最受欢迎的小吃。很多孩子都喜欢吃。不过，外卖食品的家长毕竟不懂卫生，不敢经常给孩子买。其实鸡肉爆米花的做法很简单，只需5步就可以完成，家长们可以在家学着做。
1. 食物
主料：鸡胸肉300g；辅料：鸡蛋适量、面粉适量、炸鸡调味料适量、面包糠适量
2. 步骤
1. 将鸡胸肉切成小块，倒入炸鸡调味料，加料酒拌匀，腌制两个小时。
2.打鸡蛋。
3. 将鸡肉均匀裹上面粉、蛋液和面包糠。
4.油温70%热，将鸡肉炸至金黄色。
5. 佐以番茄酱，味道鲜美。
三、鸡的功效与作用
鸡肉性平、性温、味甘，入脾胃经；可益气、益精、补髓；用于虚劳消瘦，食欲不振，腹泻，头晕，心悸，月经不调，产后乳晕，消渴，水肿，尿频，遗精，耳聋，耳鸣等。
1. 健身
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2.提高免疫力
现代社会，经常处于亚健康状态的白领，应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用。用于治疗虚劳消瘦、食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳汁不足、糖尿病、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、感冒等症状。
4.促进智力发展
具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
鸡肉的营养价值
1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白含有丰富的必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮的不同而不同，从高到低的顺序大致是去皮鸡、胸肉和大腿。鸡皮中含有大量脂质，因此带皮鸡肉绝不应被视为低热量食物。
2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.与牛肉和猪肉相比，鸡肉的脂质中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，对人体健康有害。
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