山药猪蹄汤是日常生活中常吃的一道汤。不仅营养丰富，而且有促进泌乳的作用，所以很受妈妈们的欢迎。然而，很少有人知道山药猪蹄汤的做法。去外卖食品。其实山药猪蹄汤的做法很简单，只需要7个步骤就可以完成，特别适合在家里做。
一、材料
主料：猪脚半只、山药400克、姜4片
辅料：花椒粉4克、水适量、料酒10克、虫草花少许、盐适量
二、山药猪蹄汤的做法
1、买猪蹄时，请师傅把大骨头切开，用火烧毛。
2、洗净后切成小块。
3. 烧开水。
4、取出表面的血沫，放入高压锅中。
5. 山药去皮切小块，放入高压锅。将虫草花洗净，切成小块。
6、锅中放入适量的水。
7、加入胡椒粉、料酒、姜片，启动汤按钮，跳按钮排气，再加盐调味。
猪蹄的营养价值
1、每100克猪蹄含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养成分。
2、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；
3、具有强筋壮骨的作用，对腰膝酸软、体瘦的人有很好的治疗作用；
4、有利于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的发生率。
4.猪蹄适合人群
1、猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适合成长中的青少年、中老年人、腰膝酸软的人。
2、猪蹄汤有催乳作用，对哺乳期妇女可以起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，防治进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定疗效。
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