鲈鱼用来做汤，味道比较鲜美。豆腐与蔬菜搭配，营养价值更高。还具有良好的利尿消肿、清热解毒作用，可预防高血压和动脉硬化。 ，下面是对实践的介绍。
我。练习
鲈鱼豆腐汤，鲈鱼汤，配豆腐，蔬菜等配料。鱼汤很好吃。需要混合鲈鱼、豆腐和蔬菜
原材料
鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
步
1. 豆腐切成1厘米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。
2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，加盐腌10分钟。
3.锅中油烧热，将鱼两面煎至黄色，加入葱、姜、少许水，大火煮10分钟，转小火煮30分钟
4.然后加入豆腐，煮5分钟左右，用盐和胡椒粉，鸡精调味，撒上葱花。
<强> 2。营养价值
海鲈补气健脾，消胃阴，利尿消肿，清热解毒，有降低胆固醇的作用；用鲈鱼可以治疗口疮、腹水、水乳等症，吃鲈鱼可以预防高血压和动脉硬化。 ，冠心病，非常适合肥胖的人食用。
三、提示
1. 煮鱼汤最好用刚打死的活鲈鱼。它不应该太大。清洗鱼肚时，先去掉内层的黑膜和喉齿（位于鱼鳃后面喉部的牙齿），然后去掉两个鲈鱼。鱼线，否则汤容易有腥味。
2、加盐腌制片刻，这样皮不易剥落，外观会更好看。
3、在煎鱼之前，可以将姜汁均匀的铺在锅里，防止鱼皮粘锅，这样鱼就不会粘锅了。锅一定要热才加油，油热后放鱼。
4. 将鱼煎至两面金黄后加入温水，盖上锅盖大火煮，锅中水烧开十分钟左右，这样才能煮出像牛奶一样白的浓汤.
5.鱼和水的比例，如果用小鱼做一大锅汤，不能保证做成白汤。出锅时加盐可以使汤更有营养。
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