平时在我们的饮食中，我们会提倡多吃鱼，因为鱼的营养价值高，脂肪含量低，所以对保健也比较有好处。黄花鱼是一种常吃的鱼食，家里也常吃黄花鱼。方法也比较简单。
一、材料
大黄鱼（大黄鱼）：2条；
料酒：适量；植物油：适量；盐：适量；糖：适量；醋：适量；酱油：适量；洋葱：适量；生姜：适量；大蒜：适量；
2. 练习
1 黄花鱼洗净，去鳞，去鳃及内脏。新学的黄鱼去内脏方法：去鳃时，将内脏从头部拉出，保持鱼肚完整。据说黄花鱼的味道保持得更好。这种技术只能理解，不能用语言来描述。只能自己去体验。感觉非常血腥和暴力。处理后将鱼斜切几下，抹少许酱油，待用
2个葱，切丝。一小块生姜，切片。几瓣大蒜，压扁（我喜欢放很多大蒜，因为它很好吃）
3 锅内热油，加入葱姜蒜爆香，加入黄鱼，翻个身，加入适量料酒、酱油、醋、糖和盐调味，加入约150-200毫升水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，中间可以翻鱼，也可以不翻，因为翻的不好，鱼会被打破。
4 用大火将汤煮沸。
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