相信大家都知道银耳的滋补功效，尤其是对于女性朋友来说，银耳绝对是美容养颜的高手，凉拌酸甜银耳是比较独特的凉食，在里面可以适当搭配一些黄瓜，那么也可以起到更好的美容效果。
一、原材料：
大银耳一根，黄瓜两条，蒜末适量，盐，醋，香油。
实践：
1、银耳提前泡好，洗净，撕掉小芽备用。然后把水烧开，把银耳焯一下。时间不宜过长，否则容易变软烂烂，沙拉的味道也不好。
2、黄瓜洗净，用横刀捣碎，切成自己喜欢的块，太大不入味。然后在一个大碗里加入2茶匙盐，搅拌均匀，腌制15分钟，最后轻轻挤出水分。
3.把黄瓜和凉了的银耳拌匀，加入蒜泥、醋、麻油，搅拌均匀即可食用
4.很简单的凉菜，可以试试做，多吃黄瓜和银耳，养颜。
2. 练习
材料：鲜银耳3两、1号黄瓜1条、盐1汤匙、大蒜5瓣、红辣椒1/2茶匙（切碎）、糖1茶匙、醋1/2汤匙、1茶匙芝麻油。
实践：
①银耳切细条，放入沸水中烫一会，沥干备用。
②黄瓜切细条，加盐搅拌5分钟，用冷水洗去盐分。
③大蒜切成片，将热冷的银耳和黄瓜条放入锅中，加入蒜片、糖、醋、盐、香油和红辣椒，搅拌均匀即可食用。
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