虾营养价值高，蛋白质含量丰富，特别适合小孩子吃补钙，但吃虾时要注意。很多食物不能和虾一起吃，否则对身体有害。例如，虾不能与维生素结合。 c 食物一起吃。
1、虾不能与富含维生素C的食物同食
维生素C是一种烯醇结构物质。虾中所含的砷是五价砷。当遇到大量的维生素C时，会被还原为三价砷。五价砷是无毒的，三价砷是砒霜，剧毒。因此，与柠檬、柑橘、番茄、菠菜等富含维生素C的蔬菜一起炒时，不宜大量食用河虾。
2、虾不能与富含单宁酸的食物同食
由于虾肉中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养成分，如果与含高单宁酸的食物一起食用，不仅会降低虾肉的营养成分，还会使虾肉中的钙与单宁酸结合生成一种难以消化的物质，会引起呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状。因此，茶叶与柿子、葡萄、石榴、山楂等单宁酸含量较高的食物不宜与虾同食。
3.虾不能和南瓜一起吃
南瓜和虾一起吃容易引起痢疾和腹泻症状，可以用黑豆和甘草解毒。
4.虾不能和南瓜一起吃
虾性温，味甘咸，具有补肾壮阳、健胃益气、化痰抗癌的作用；而葫芦性寒，味甘，有行气平喘，清热化痰的功效。二者性、味、效相辅相成，不可同食。另外，如果两者混在一起，由于生化成分复杂，会发生一些生化反应，影响身体健康。
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