你吃过黑粽子吗？其实黑米有很好的补气活血的作用，所以用黑米做的粽子其实也有更高的保健价值，但是一些方法和技巧也要注意一些，不过吃苦的要注意来自一些胃肠道疾病。少吃粽子。
我。制作方法
1 黑糯米不够粘，要加白糯米增加黏度。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合，备用。
2 取3-4片加工过的粽叶，卷成漏斗状，铺上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成饺子。将粽子放入锅中，放入足量冷水，大火烧开，小火炖1.5小时。关火后不要急着把粽子拿出来，继续炖1、2小时。
二、包粽子
1.取三片粽叶，光滑的一面朝上叠起来，从粽叶的根部卷成漏斗状。
2. 将要包装的原料填满漏斗，用勺子压平。
3. 把多余的粽叶翻过来盖住糯米，压紧。
4、左手拇指和中指在两侧下压，分别包住漏斗的两侧，用右手在前端做一个尖角；
5. 将前后重叠的粽叶包起来。用左手拇指按漏斗顶部。
6. 倒回正面并压紧。
7.左手捏住棉线的一端固定，另一端在粽子上绕几圈，将粽子系紧。
8. 把最后多余的粽叶切掉，粽子就做好了。
<强> 3。吃粽子的注意事项
1、包粽子要用棉绳，不要用那种塑料包装绳，高温煮沸后有毒，对身体有害。煮粽子的水量要宽。如果发现中间消耗了很多水，可以往锅里加入开水继续煮。一般蒸熟后煮一个半小时即可。煮好的粽子不用拿出来。水里焯一会，可以让饺子更软更糯。
2.煮熟的粽子如果不能吃，可以放凉后装袋子放入冰箱冷藏。吃的时候拿出来直接蒸或者煮。味道是一样的。
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