香菇炖肉是比较常见的搭配，因为不管是猪肉还是香菇，在生活中往往很容易吃到，但要做出好吃的味道，一定要注意一些细节，也可以适当的摆放。加点山药，滋补养生效果更佳。
<强> 1。香菇炖猪肉的用料
在家制作猪肉炖蘑菇时，需要新鲜蘑菇150克，山药100克，猪肉（瘦肉）100克，糖、盐等调味料适量。
<强> 2。猪肉炖蘑菇原料的加工
制作前，将鲜香菇洗净切块，山药洗净切块，猪肉洗净切块，放入碗中，加入食盐、料酒等调味料腌制半个小时。
<强> 3。猪肉炖蘑菇的炖法
将加工好的猪肉、香菇、山药等食材放入砂锅中，加水大火炖。炖至肉软烂后，加入白糖、食盐、生抽等调料调匀。放凉后就可以拿出来吃了。
<强> 4。猪肉和香菇馅的制作方法很简单。 做肉的时候选择五花肉，香菇最好用香菇。制作时，香菇提前泡好去水，切成小块，放入锅中用油煎一下，取出与五花肉一起切碎，然后加盐，五香粉、生抽和食用油等调味料。把它混合起来。
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