猪骨用来做汤。可以说是比较有营养的食物了，吃起来更香。还能补充人体所需的维生素和铁等营养物质。如果不明白它的做法，可以参考下面的方法介绍。
1、食品原料
白萝卜600克，筒骨500克，韭菜，姜少许。
生产方式
1.清洁桶
2. 白萝卜去皮，切成滚刀块。放入锅中，加6碗水烧开
3.锅里放油，加入姜片翻炒一下，加入骨头炒一分钟
4. 将炸好的骨头放入煮好的萝卜汤中
5. 大火煮沸，转小火煮1.5小时。
6.根据个人口味加盐调味，喝的时候撒一点葱花。
2. 练习
1. 先将猪骨放入沸水中焯一下。除去血迹后用清水冲洗骨头上的血沫，然后控水备用。
2.加入约3-4倍于锅中骨头重量的冷水，加入2-3滴白醋（帮助钙化吸收），加入骨头煮沸。撇去浮沫后，加入姜葱和少许红枣。中火炖30分钟后，取出姜和葱，小火煮至汤色变白。饮用时可加盐、味精、香菜或葱。还可以加入粉丝、木耳、豆腐，做成各种喜欢的汤。
三、营养价值
白萝卜常被称为“土人参”，富含碳水化合物、维生素、磷、铁等营养物质。
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