爱吃肉的人怎么能在平时的饮食中少吃鸡翅呢，小孩子吃鸡翅很好吃，营养价值也很高。大家通常吃鸡翅配红烧或可乐鸡翅。今天给大家介绍卤水鸡翅的做法。
1. 腌制鸡翅
材料
鸡翅12只、姜2片、陈皮2片、八角2粒、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量
实践
1. 鸡翅洗净沥干。
2. 将所有材料放入瓦煲内，加入适量水，煮至汁浓。
2. 腌制鸡翅鸡爪
材料
主料：鸡翅（6片）、鸡爪（10片）、姜、蒜、蒜单
调料：卤味包、生抽、老抽（颜色好的话可以加，建议不要加）、盐、糖
实践
1、鸡翅和鸡脚洗净，停水，加盐腌一会。
2、鸡翅和鸡脚用热水清洗，有效去除血腥味和腥味。
3. 将姜片和蒜片放入锅中，加入调料炒香，加水，同时加入酱油、盐和糖。
4. 水开后尝尝。味道不能太咸，因为后期煮开后会逐渐变咸。
5、飞水后加入鸡翅和鸡脚。如果你喜欢吃大蒜，最好不剥皮加入原粮。
6. 一起煮一个半小时左右，但如果想要更入味，可以煮更长的时间，视自己的情况而定。
3.简易卤鸡翅
材料
鸡翅10只、玫瑰酒1汤匙、卤汁：水500ml、生抽125ml、老抽50ml、冰糖50g、八角1个、桂皮1小块、姜1块
实践
1 开水里加两勺盐，把鸡翅放入水中，不要等水烧开，烫一下捞出备用。
2. 卤汁煮好后，大火煮沸，再炖15分钟，加入一汤匙玫瑰酒。鸡翅煮8分钟左右，关火，鸡翅再泡8分钟。
3. 将泡软的鸡翅取出，放凉，倒入少许卤汁。
尖端
鸡翅不要在盐水里泡太久，否则会很咸。
剩下的卤汁可以用来做卤蛋。
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