鸡汤面可以给我们带来非常有营养又美味的享受，特别是对于生活中经常喜欢吃面的朋友来说，煮鸡汤面比较好，包括鸡汤的煮法和面食的选择，所以我们应该采取关心了解什么是正确的。
<强> 1。鸡汤
鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡是本地母鸡。母鸡汤有滋补的作用，能有效治疗感冒。土鸡比饲料鸡更有营养。将鸡肉洗净，将鸡肉放入锅中，倒入水至鸡肉完全没入，大火煮沸，小火炖1小时。炖的时候可以根据自己的口味放一些八角、大葱、姜和胡椒粉等调味品。如果有现成的炖肉包，也可以放一个包，口感会明显提升。鸡肉炖好后放入碗中晾凉，戴上一次性手套用手将鸡肉撕成小块，放回鸡汤中。
<强> 2。面条
面条有很多种。普通的干面就可以了，当然用手擀的面会更好吃。将面条放入水中煮，煮沸后，将一小碗水倒入锅中，加入一些菠菜叶，煮至水沸腾。有些人喜欢把面条浸在冷水中，这样味道会更好。
<强> 3。成品
把面条拿出来，把鸡汤放在面条上，一碗香喷喷的[1]鸡汤面就做好了。你可以根据自己的口味加点盐。
<强> 4。功能
冬天吃鸡汤面最好吃，有滋补的功效。
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