冬天是吃牛肉的季节，因为牛肉可以强身健体，促进身体的吸收，最重要的是防止身体生病，增加个体的抵抗功能。比较常见的是牛肉粉砂锅。这里选择的最重要的食材是粉丝，需要准备韩式冬面。
练习 1
材料
牛肉200克、冬面50克、香菇2个、洋葱1/4粒、鱼干、海带少许、大葱少许、大蒜少许
实践
1. 主料：牛肉200克、韩式冬面、香菇、洋葱1/4个、切块
2、酱料：酱油（4）、糖（1）、蒜末（1）、葱花（1）、米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、韩国香油（0.3） ）、姜粉（0.2个），将酱汁和洋葱加入牛肉片中，拌匀腌制30分钟，韩式冬面用温水浸泡30分钟
3. 将海带和鱼干放入1.5杯冷水中煮高汤，5分钟后捞出
4. 加入腌牛肉、洋葱、香菇和韩式冬面煮7分钟
5.加入洋葱，完成
练习 2
材料
韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1个，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，白糖适量，生油适量，盐适量, 适量酱油
实践
1. 牛肉洗净切片，加入适量盐、生粉、料酒、酱油、生油腌制2小时。
2. 粉丝用水泡软，切短。
3、韭菜洗净切段；将鸡蛋打成蛋液。
4.锅里放少量油，烧热，加入蒜末，炒香，加入牛肉炒至5熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。
6、加入适量盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉调味，然后埋入芡实。
7. 加入粉丝搅拌均匀，然后倒入蛋液翻炒至熟。
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