人们通常在炖汤时加入冬瓜。这种汤会更有营养。同时还可以加入鲜扇贝，有老鲜扇贝和冬瓜汤的美味。这种食物营养丰富，对人体健康有很多好处。益处。
<强> 1。鲜贝冬瓜汤的做法
材料：
新鲜扇贝30克，冬瓜200克，香菇50克，瘦猪肉100克。
调味料：
盐、酱油、淀粉、香油、味精、料酒、葱花。
制作：
1. 将鲜扇贝洗净，切块；香菇泡水，去蒂，洗净，切块，冬瓜去皮，洗净，切块；瘦肉洗净，切块，加酱油、料酒、淀粉拌匀腌一会。
2. 汤锅里放适量水，大火烧开，加入冬瓜和香菇，再煮沸，转小火，加入猪肉片和新鲜干贝煮10左右分钟。
3. 用盐和味精调味，倒入香油，撒上葱花。
二、鲜贝冬瓜汤的做法步骤
1.冬瓜洗净一分为二，用挖球机挖出冬瓜球，
2、在北丁中加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
3.锅里烧开水，水里放半勺盐，水开后，把冬瓜球放进去，焯水2分钟，
4.然后快速捞出，用冷水浸泡，然后捞出沥干水分
5.锅里放少许油。油热后，将洋葱和姜放入锅中炒香，然后加入焯过水的冬瓜球翻炒。
6.加入半锅开水，根据个人口味加少许盐或不加盐
7.冬瓜煨至完全成熟透亮时，加入腌制好的北丁，一分钟后关火。
8. 加少许胡椒粉，撒上香菜碎
三、提示：
1、这汤多了一个挖球的过程，但可以给考生的饮食增添一些乐趣。其实可以切成小块，不用纠结
2. 新鲜扇贝要提前用盐和淀粉腌制，使新鲜扇贝更鲜美，口感更顺滑。加入几滴白酒可以去除鱼腥味，提高新鲜度。
3.冬瓜有特殊的味道。很多人不习惯。将其放入一锅开水中烫一会，然后捞出放凉，去除这种味道。做的冬瓜汤特别好吃。
4.冬瓜完全成熟后，将新鲜的干贝放入锅中，一分钟后关火。北丁过热不仅会变小，肉质也会变老变硬。
5、最后加入少许胡椒粉和香菜使其鲜嫩，一锅低油低盐冬瓜汤就做好了。
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