蘑菇通常可以搭配肉类或蔬菜。最受欢迎的是蘑菇和卷心菜。蘑菇和白菜可以直接做，也可以放适当的瘦肉。淀粉和鸡蛋也是必不可少的，可以增加食物。食物的味道还可以增加食物的营养。可以补充鸡蛋，鸡蛋可以补充蛋白质和胆固醇的含量。
练习 1
材料
蘑菇，白菜。瘦肉。生姜。洋葱。淀粉。蛋。
实践
1、香菇切丝、白菜切丝、白菜叶切丝、姜切丝、葱切丝。在瘦猪肉中加入少许淀粉或蛋清并腌制。
2.油热后，加入香菇、白菜、姜、葱。
3、翻炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4. 加入肉丝，用筷子搅拌。
5.瘦肉变色后，立即加入白菜叶，加盐，煮至白菜叶熟。
练习 2
材料
蘑菇、卷心菜、洋葱、大蒜、蚝油
实践
1.香菇去蒂，洗净切块
2、白菜洗净切块，葱切葱花，蒜切末；
3. 把锅里的油加热。油热后，加入切碎的小葱和大蒜炒香；
4. 加入香菇翻炒去水，再加入白菜翻炒均匀；
5. 加入两汤匙蚝油，搅拌均匀。最后加少许盐调味即可食用。
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