五谷杂粮粥是用五谷杂粮熬成的粥，是一种养生粥。五谷粥以五谷杂粮为原料，适当加入红枣、花生、枸杞、薏仁等配料制成。全麦粥可以滋阴润肺，健脾开胃。对部分气阴两虚，厌食、乏力、盗汗等症状有所改善
练习一
【食品添加剂】：
有一种“五豆粥”在民间流传已久。长期食用可以改善容貌和延年益寿，还可以促进肠蠕动，改善肠蠕动。其原料配方有两个版本：
一：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆。
五豆五谷粥
五豆五谷粥
二：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。
【具体步骤】：
1、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、大麦仁等不易熟的，用清水浸泡一夜；
2、将上述浸泡好的原料与其他洗净的大米一起放入电压力锅中煮40分钟；
3、如果使用其他锅碗瓢盆，可以根据情况自由调节时间，以煮沸和粘稠为准；
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和比例。
5. 将五个梅子和米饭一起煮，以米饭煮熟时最好的为准。
练习 2
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【功效】：此粥促进小儿生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定的保护作用。含有人体发育所需的多种维生素、氨基酸和微量元素，让孩子得到全方位的营养保健，色泽悦目，味香。
练习三
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、大麦、木瓜粉等。
【功效】：此粥清热解毒，凉血，养肺经，安神润肤，对乳房发育很有帮助。经常食用可使皮肤光滑柔软，皱纹减少，面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“健胃、止呕、治痘、消肿”；大麦“健脾胃，润肺清热，祛风化湿，养颜健体，延年益寿”。
据《纲目补》：百合“清痰火，补虚”。
木瓜素有“百一果之王”之称，平肝舒筋，利胃除湿。除了帮助消化外，它还可以清热解渴，润肺止咳。抗病能力强，解痉。 《海药本草》记载：木瓜“聚肺胃，调脾切肝，化食止渴”。
练习四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【功效】：此粥补肺益气，疏通血管，滋阴养血。对降低胆固醇、强化血管、延缓衰老有重要的疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，养精血，润肠燥”。
据《本草纲目》记载，桑葚“益五脏六腑，通血气”。
据《本草在新》中记载，山楂“治脾虚湿热，消食散结，利尿通便”。
据《医林汇编》记载：玉米“益肺安心”。
健脾胃粥
【材料】：山药、红枣、大麦、小米、百合、葡萄籽粉等。
据《本草纲目》记载：山药“补肾，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气，养血生津”；薏米“健脾胃，补肺清热，祛风化湿，养颜。荣，明目益寿。”
据《纲目补》：百合“清痰火，补虚”。
练习五
【材料】：梅豆豉五袋，梅谷精袋五。
【功效】：此粥可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃中的停留时间，延缓饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的发病风险。据《纲目补》：百合“清痰火，补虚”。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，养精血，润肠燥”。
据《医林汇编》记载：玉米“益肺安心”。
营养价值编辑
绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒、消暑利尿、消渴解毒、明目降压、润喉消脂、保肝护肝等功效。常用于防治暑热烦渴、肾炎、水肿、疮肿、肠胃炎、咽炎等。
红豆：酸，平。入脾、肝、膀胱经；具有利尿除湿、活血化脓、清热解毒、疏肠理气、调经、挤奶等作用。尤其适用于贫血、虚肿、胃肾虚弱者。
大豆：性平淡。入脾、肺、大肠经。具有健脾开中、润燥消水、消炎解毒、除湿利尿等功效。是心血管疾病患者的佳品。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃大豆或豆制品的人患糖尿病的可能性较小。
扁豆具有健胃中和、消暑除湿、健脾降气、补虚止泻的作用。古《延年秘胃》云：“扁豆粥滋五脏”。
黑豆：平。入脾胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾养阴、疏外清热、养肝明目等功效。
紫米：性温。入心、脾、肾经。
以上原料均为食品，互不排斥，任意一种都可以选择。
如果原料都是豆类，煮出来的粥会比较分散，不粘，所以我经常在里面加很多米饭，煮出来的味道会更好，而且不会影响原来的功效。
（常用原料：红豆、绿豆、大豆、黑豆、芸豆、紫米、糯米、糯米、糙米、大麦仁、莲子、大枣、百合）
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