天气炎热后，大多数人经常会感到食欲不振。这是因为天气的影响，让很多人觉得吃饭没有胃口。这个时候，不妨做些凉菜，开胃，降低胃口。体温。一般来说，普通的凉豆腐和豆腐做起来比较简单。使用的主要原料是黄瓜和豆瓣酱。这是一种非常好的贻贝食品。
练习 1
材料
腐竹100克、黄瓜150克、蒜瓣、生抽、鸡精、醋、麻油、豆瓣酱
实践
1、首先将腐竹浸泡在冷水中20到30分钟。
2. 黄瓜洗净，切成黄瓜丁，待用。
3. 大蒜去皮洗净，然后将大蒜切成蒜末备用。
4、锅中烧开一锅热水，将泡好的腐竹放入热水中煮10分钟。
5. 腐竹煮软后捞起，用冷水冲洗干净，沥干，切成方块，待用。
6. 然后将腐竹丁和黄瓜丁混合在一个碗里。
7. 将蒜末、生抽、鸡精、醋和麻油、豆瓣酱（如果你喜欢咸味和辣味的食物）放入碗中
8. 将所有调味料和配料混合在一起。
练习 2
材料
主料：腐竹250克，
调料：酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克
实践
1. 将腐竹浸泡在热水中，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；
2、将腐竹放在盘子上，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。
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