炸红薯球是日常饮食中常见的甜点。主要原料是红薯。红薯蒸熟后，经过加工和调味，然后油炸。红薯丸子味道很好，外酥里嫩。肉丸也可以作为饭后的甜点，可以加点果酱味道更好。
原料;主料红薯1000g
配件;油适量、糖100g、面粉适量
1.材料：红薯粉油糖
2.红薯洗净，去头去尾，放入蒸锅中大火蒸熟
3. 煮熟的红薯去皮
4. 将红薯捣成泥，加入糖搅拌均匀，
5.加入面粉
6. 搅拌均匀
7. 锅中倒入植物油。当油50%热时，用小勺取适量红薯泥于掌心。轻轻搓圆后，用手来回交替搓圆，然后放入锅中，中小火煎炸。
8. 翻转球
9.当球炸至金黄色时，关火，然后用热油的温度将它们炸两到三分钟，然后出锅。
尖端
将揉好的丸子在手中来回揉搓，丸子更有弹性，不易散开
面粉不要多放，否则球会变硬，影响口感。
你可以再炒一些，然后把它们放在冰箱里储存。可以吃火锅和麻辣烫。
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