白萝卜炒粉丝是一道美味的家常菜。食谱很简单。主要成分是白萝卜和粉丝。对身体非常好，还可以改善肠胃疾病。一起来看看白萝卜炒粉丝的做法吧。
材料
白萝卜半个，绿豆粉丝1条，大蒜，姜，酱油，青椒，香菜，糖
实践
1、白萝卜去皮切丝备用。
2. 绿豆细粉丝，用热水泡软，沥干备用。
3.青椒和香菜分别切丝切段（怕辣的可以把辣椒里面的白筋去掉就不会辣了）
4.锅烧热，倒入油，然后加入姜片和蒜片炒至微黄，加入切好的白萝卜和青椒片炒至变软。
5. 加入少许盐搅拌均匀。
6.锅内再放油，烧热，倒入泡好的粉丝快速翻炒，倒入生抽和一勺白糖。
7. 翻炒后倒入炒好的白萝卜丝，用筷子将蔬菜拌匀，撒上香菜即可。
尖端
1. 炒粉条加入生抽，色泽好。加一勺糖是因为这道菜加了酱油。加糖不会苦，可以收汁。
2. 萝卜切丝，这样比较容易炒快煮。如果你有刨丝器，你可以把它擦掉。
生萝卜有开胃的作用，熟萝卜有舒气的作用，白萝卜水分充足，炒时很甜。选择萝卜的时候，最好选择不开裂的，表面光滑的，比较嫩。如果太老了，心就会糠秕，也就是没有水分，吃起来会很苦。芫荽，中医学称“芫荽”，味辛性温，可散表，开胃健脾。翻炒一下，加入一些香菜，让萝卜更入味。
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