当我还是个孩子的时候，我真的很高兴能够吃砂锅菜。很多食材进入砂锅，味道瞬间变得鲜美起来，尤其是砂锅里的鸡块汤。补气血的效果非常好。 .
1. 砂锅鸡块汤
材料
主料：鸡骨架100克、鸡爪50克、鸡颈50克
辅料：粉丝30克、白菜50克、冬笋30克、香菇20克（鲜）、虾米10克
调料：猪油10克（精制）、料酒10克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精2克
生产工艺
1. 将鸡骨架、鸡爪、鸡骨头、鸡脖子剁成块；
2.冬笋、火腿切片；
3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中；
4、加入精盐、味精、葱、姜、汤，蒸10分钟左右，把香菇切掉备用；
5、将猪油放入炒勺中，油热时加入海米，煮料酒，加好汤1000克，加精盐和味精，调好味道，入砂锅；
6. 加入冬笋片、火腿片，大火烧开后转小火炖半小时左右；
7、鸡块烂烂汤汁浓稠，再加入蒸好的香菇、白菜、粉丝。服务。
2. 砂锅鸡块汤的制作技巧
1.这道汤是用鸡菜煮熟后的剩菜熬制而成；
2.原汤原汁，汤白鲜美；
3、虽然不是高档宴请的汤，但不失保健作用，尤其是对家庭而言；
4、具有补气、养精、补髓的功效；
5、适用于气虚、虚弱、食少、久病、术后康复及产后乳汁不足的症状。
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