香叶是一种调味料，可以去除腥味，增加风味。如果用月桂叶做鸡翅，鸡翅的味道会更香。香叶鸡翅的做法与红烧鸡翅类似，只是在调味中加入了更多的香叶。
原料：一袋鸡翅（鸡翅内）
调料：月桂叶、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。也可以加大蒜。
香喷喷的鸡翅做法：
1. 将所有调味料（大葱除外）打碎，放入不锈钢调味蛋炖肉。
2. 油锅里放一两粒白糖，炒至白糖融化-冒泡-消泡-当白糖变成金黄色时，放入洗净的鸡翅。用中火翻炒，直到每个鸡翅都变成漂亮的金黄色。
3、放一些热水（千万不要放冷水，因为已经加热的肉突然变凉了，皮会收缩，不容易煮熟和入味）。刚好能淹没鸡翅的水。
4. 加入调味鸡蛋和葱片，一茶匙酱油，一茶匙盐。
5. 用中火炖鸡翅。当酱汁变少时，改用大火使酱汁变稠，以不干燥者为准。
6. 装盘。
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