炖鸡是很多家庭都会做的。这道菜虽然简单，但营养成分非常高。无论是吃鸡还是喝鸡汤，都更加滋补。如果你想有其他的效果或效果，你可以添加一些草药来搭配。
练习一
1. 将鸡肉切块，放入沸水中焯一下；
2.然后把它扔进砂锅里，加几片姜，一小碗水。大火烧开后转中小火煮5-8分钟，即可出锅。
练习 2
准备食材
肥嫩母鸡1只1000g精盐6g香菇15g姜片2g绍兴酒20g
1. 鸡肉宰杀起毛，从背面切开，取出内脏，洗净，入锅开水烫一下
2. 鸡腹朝上，头转向一侧，脚切去爪尖，向内弯曲，放入炖锅，将香菇放在背面，加盐、味精，500克水和少许绍兴酒，用纸巾或牛皮纸密封炖锅
3. 放在蒸锅上烧20分钟，然后转中火蒸2小时。拿出来，放到汤碗里上桌。
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