夏季，也是榴莲的季节。喜欢吃榴莲的人无法抗拒它的诱惑，但不喜欢吃榴莲的人却无法享受。其实榴莲也可以用来炖鸡，需要榴莲壳。
1. 榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳（硬壳内的白色果肉）适量，榴莲籽适量，鸡1只，黄芪20克，当归10克，花椒，八角，葱花，姜丝
实践
1.做汤时，一次用半个榴莲壳。用刀将里面的白肉切成丁状，放在一边。
2.榴莲籽是个好东西，别扔了，味道很好。用小刀剥去榴莲种子坚硬的外壳，放在一边。把鸡肉切块，我用的是黑脚鸡，辣椒大料就做好了。
3、锅里放油，先下锅炸香，再把鸡块放进去翻炒，再把炸好的鸡块放到旁边的锅里。锅里要提前放水和榴莲壳。 、榴莲、黄芪、当归，煮沸。
4、一开始不要放盐。半小时后锅快沸腾时，加入适量盐，小火炖一会，即可饮用。
2. 榴莲壳黑鸡汤
材料
榴莲壳、乌鸡、红枣、姜、水、盐
实践
1、乌鸡洗净，剁成大块；将榴莲壳切块；去掉红枣的核心；把姜切成片
2.将黑鸡放入汤锅中，加入10碗水
3. 大火煮开，撇去血
4. 放入榴莲壳、红枣、姜片
5.水大火烧开后，继续大火煮10分钟，转中小火煮2小时，加盐调味
3. 榴莲壳鸡汤
材料
半只鸡、榴莲壳、姜片、榴莲核、枸杞
实践
1. 鸡洗净切小块，泡水
2.从榴莲壳中取出白色果肉和壳，去掉壳外皮露出白色部分，一起放入汤锅中
3.大火烧开后转小火煮60分钟，最后加入枸杞和盐
微信扫码添加客服