在这个炎热的季节，凉皮是人们特别喜欢吃的一种食物，但也有人担心吃凉皮会长胖。据营养专家介绍，凉皮的热量并不高，所以平时不容易长胖。可以，但也需要控制用量。
我。吃凉皮会发胖吗？
一般来说，吃凉皮不用担心发胖，因为凉皮的热量并不高，117大卡/100g，可能是这两个因素造成的：
1. 多放调料或辣椒油
凉皮是用小米做的，但里面也有油料。如果少放辣椒油，热量不高。凉皮里可以放很多辣椒油，无疑会增加热量。
2.吃太多会发胖
凉皮的热量不高，主要由面粉制成，其中所含的主要物质是淀粉。淀粉虽然不是肥胖的根源，但需要注意的是，如果吃得太多，如果热量积累不能消耗，肯定会影响人体的保养，所以建议在生活中，大家可以科学合理饮食，建议凉皮一天不超过400克。
二、天天吃凉皮可以吗
一般来说，每天吃一点凉皮问题不大，但建议适量，不要作为营养摄入的主要来源，否则会营养不良，也就是营养失衡。再者，由于个人喜好不同，吃凉皮的调料不同，会有不同的后果。
比如冷皮放太多醋，肯定会引起胃酸，辣椒放多了，又会伤胃。另外凉皮性寒，不能直接给肠胃供热，可能影响消化功能，引起不适。
第三，经常吃的冷皮最好自己做
自己做的凉皮更卫生，更有营养，不会对身体造成伤害。如果是路边摊的，千万不要经常吃。不卫生会引起肠胃疾病。
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