马铃薯是一种难得的好食材，营养价值极其丰富。适量食用可以补充人体各种营养。生活中吃土豆的方法有很多种，常见的有红薯饼、土豆钱饼、土豆果荷包蛋等。
1. 芋头糕
材料
5-6个红薯（中号）、1茶匙冰糖5克、少许油、1汤匙糯米粉（可用玉米淀粉或面粉代替）
实践
1、冰糖用温水溶解，待用。
2. 先将土豆洗净放入锅中煮熟（约8分钟），去皮捣碎，趁热加入糯米粉，拌匀，加入少许冰糖水（慢慢加入，以免土豆太多形成）
3. 用手轻轻揉成小圆饼。
4. 少油，煎至两面微黄，盛盘，大功告成！ ！ ！
2.土豆钱糕
材料
主料：红薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白糖100克，植物油75克
实践
1、土豆洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中揉成面团，然后擀成长条状，挑成20个坯。
2、将面团压扁成中间厚、周围薄的圆皮，放入豆沙馅包成球形，再稍微压扁成钱形土豆饼。
3、烧热平底锅（最好是平底锅），放适量油，将土豆饼一个一个放入锅中煎至两面金黄，然后出锅放在一个盆地。
4、锅中加入少量水和白糖，用温火煮开成腌料，再加入炸好的薯饼，让饼的两面都沾上腌料，上桌一个碟子。
材料
2个鸡蛋、1个土豆、1个苹果
3. 土豆水果荷包蛋
实践
1.土豆去皮，苹果洗净切丁，去皮切丁备用。
2. 将土豆丁倒入锅中，将水烧开，煮一会儿。
3. 将鸡蛋倒入锅中。鸡蛋煮熟后，加入苹果丁，再煮一会儿。
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