这是茄子和西红柿一起制作的好方法。茄子软软的，番茄又酸又甜。味道很特别，不会觉得油腻。它清爽可口。这两种成分的搭配也很有营养，可以补充身体缺乏的蛋白质和维生素。
材料：茄子、番茄
1.茄子去皮，切成条状。
2. 西红柿洗净，切片。
3.锅里再放一点油。油热后，倒入茄子，中火不断翻炒。
4. 大约3分钟左右，把茄子捞起来放在一边，锅里放多点油。
5. 锅内烧少许油，加入蒜末炒香，然后倒入西红柿翻炒。
6. 大约一分钟后，倒入茄子翻炒。
7、加入适量盐和白醋，翻炒一分钟。
8. 最后，加入一些切碎的葱，即可上桌。
茄子的功效与作用
1.减缓色素沉着，延缓衰老
番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，更重要的是，它是一种强抗氧化剂。补充番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还可以减少黄斑变性并减少色素沉着。因此，西红柿有“长寿果”的美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素可有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3、降脂降血压
降低血压在牙龈经常出血或皮下出血的患者中，吃西红柿可以帮助改善症状。
4.预防血栓的发生
患有冠心病、中风的患者，每天可以适量饮用番茄汁，有利于疾病的康复。
微信扫码添加客服