现在很多人都喜欢在家里炸牛排，其中最重要的就是牛排酱。牛排酱可制成多种口味，如牛排番茄酱、黑胡椒酱、蘑菇酱、牛排配各种酱汁等。味道会更好。
<强> 1。牛排番茄酱
材料：1个番茄、250毫升高汤、150毫升番茄酱
辅料：洋葱1/2个、大蒜4个、干百里香1茶匙
实践：
1. 番茄和洋葱切丁，大蒜切碎。
2. 将所有材料大火煮沸，然后盖上锅盖小火煮10分钟左右。
二、其他牛排酱做法——沙里雅品牛排酱
除了蘸酱做牛排，还可以用来炒牛里脊肉。
材料
6汤匙商品牛肉，1汤匙奶油，2汤匙红酒，1/2洋葱，盐适量，黑胡椒适量
实践
将洋葱切成方块。
在平底锅中加热奶油，加入洋葱炒至浅棕色，加入红酒、牛肉高汤，加盐和黑胡椒调味，滤出酱汁。
三、其他牛排酱做法——黑胡椒酱
除了牛排蘸酱外，还可用于拌饭、面条或炒铁板烧，或用黑胡椒制作牛柳。
材料
市售牛肉高汤2000cc、色拉油2汤匙、牛油1汤匙、酱油150cc、番茄酱2汤匙、葱花200克、洋葱350克、蒜茸200克、玉米粉适量水、鸡精粉1汤匙、黑胡椒粗粉70克、白胡椒粒40克
实践
黑胡椒粗粉和白胡椒颗粒炒香。
先将色拉油和奶油在锅中加热，加入蒜末、洋葱碎、小葱碎和酱油炒香，然后加入方法1炒香，再加入番茄酱和牛肉高汤煮沸，撒上加入鸡粉，加入玉米粉水勾芡。
三、其他牛排酱做法——蘑菇酱
非常适合牛排或猪排，或作为铁板烧的蘸酱。
材料
市售牛肉高汤2000cc、番茄酱150g、番茄酱4汤匙、番茄碎200g、香菇片200g、洋葱丝250g、红葱头60g、蒜末70g、月桂叶少许、a意大利香料少许，百里香少许，盐适量，粗黑胡椒粉适量
实践
将切碎的大蒜和青葱炒香。将切碎的西红柿和洋葱丝放入锅中翻炒。倒入番茄酱、番茄酱、月桂叶、蘑菇片，撒上百里香和意大利香料，中火炒至软身。
然后倒入牛肉高汤，煮至沸腾20分钟。上桌前加入盐和黑胡椒调味。
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