菠菜非常有名，它的营养价值非常高。是补血的最佳蔬菜。菠菜的烹饪方法有很多种。人们可以根据自己的口味喜好选择最适合的烹调方法。例如，芝麻酱菠菜很香。菠菜软软的口感也很适合小孩子吃。下面就让我们一起来看看芝麻酱菠菜的做法吧。
芝麻酱菠菜是一道由菠菜、芝麻酱、熟白芝麻、熟花生、花生酱、生抽、盐、糖和辣椒油组成的菜肴。
练习一：
1. 菠菜去根、黄叶，洗净备用。 （此处无需控干）
2. 将凉开水或纯净水倒入盆中，加入冰块备用。
3. 锅内水烧开，加入菠菜焯水30秒。
4. 焯烫后立即取出菠菜，放入盛有冰块的碗中。
5. 取出冷却后的菠菜，挤干水分，切段放入容器中。
6. 将芝麻酱+花生酱+酱油混合，加入少量开水，向一个方向搅拌，即可打开芝麻酱。每次加入的水完全吸收后，再加入下一次。
7. 准备好的芝麻酱，加糖和盐调味，用少许辣椒油装饰。
8. 将准备好的芝麻糊倒在菠菜上。
9. 拌凉菜用的芝麻糊建议稀一点，这样吃的时候不容易弄脏嘴巴。撒上煮熟的白芝麻。
10. 将煮熟的花生切碎，放在冷盘上。
方法二：
1. 菠菜去根、黄叶，洗净备用。 （此处无需控干）
2. 将凉开水或纯净水倒入盆中，加入冰块备用。
3. 锅内水烧开，加入菠菜焯水30秒。
4. 焯烫后立即取出菠菜，放入盛有冰块的碗中。取出冷却的菠菜，挤出水分，切段放入容器中。
6. 将芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量开水，向一个方向搅拌，使芝麻酱打开。每次加入的水完全吸收后，加入下一个好的麻酱，加糖和盐调味，用少许辣椒油装饰。
8. 将准备好的芝麻糊倒在菠菜上。
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