鸡翅尖虽然没有肉，但如果你知道怎么做，还是可以吃得津津有味。鸡翅尖的做法一般采用红烧的方法，因为这样可以让鸡翅尖被更多的包围，包括骨头，这样吃起来会特别香。
原材料：
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆骨30克、叶鲜豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1茶匙、盐1茶匙、油50克
实践：
1、鸡翅尖解冻，洗净沥干水分；
2. 将鸡翅尖切小块，将豆鼓放入碗中备用；
3、青椒切成鸡翅大小的片；
4. 将干净锅中的油加热至80%热，然后加入鸡翅，煎至两面变黄；
5.放入豆鼓；
6. 放入豆瓣菜、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐搅拌均匀，然后倒入几乎没过鸡翅的水，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火火沸腾了；
7、当水分80%干燥时，打开盖子；
8、加入青椒翻炒均匀，沥干水分。
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