很多朋友都没吃过炸香蕉。其实炸香蕉在外面会有金黄酥脆的口感，但是因为里面的水分减少了，所以肉质会变得更硬更厚，吃起来会很香。 ，你不妨试试看。
练习一
1. 香蕉去皮，切成1厘米左右的小块，待用。
鸡蛋去皮，打匀。打匀后加入适量淀粉打匀。注意不要太干。然后把切好的香蕉放进去，让香蕉片沾上刚刚准备好的东西。
2、锅里放油，烧到30%热，用筷子把香蕉片一根一根的夹起来放到油锅里煎。当它们呈金黄色时，可以将它们取出并放在盘子上。趁热撒上它们。精制糖在上面。冷却后，美味的小吃就做好了。特点：外酥内嫩，香而不腻
练习 2
原材料
香蕉1000g，花生油1000ml，豆瓣酱125g，蛋清150ml，白糖150g，北京糕100g。
实践
先将香蕉去皮，切成长方形片，将京糕磨成泥备用；铺上香蕉片，将三分之一的香蕉片铺上京糕泥，上面盖上一片香蕉片，再涂一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后轻轻按压你的手形成一个香蕉三明治；将蛋白放入碗中，用筷子向一个方向不断搅拌至起泡，加入淀粉搅拌成蛋白糊；把锅放在火上，加入花生油，烧到60%大火，将香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，放入锅中，炸至金黄色，捞出，放上一个盘子，撒上糖，上桌。
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