萝卜泡菜是一种比较常见的开胃菜，尤其是在韩国，泡菜一直都是家常便饭，但是这些美味的泡菜如何自己做出来呢？看看下面概述的步骤，以便您享受最纯净的味道。
一、材料：大白菜、白萝卜丝 主料：辣椒粉、虾酱、鱼露、盐水 辅料：葱丝、姜丝、蒜粒
2.练习：
1、切掉卷心菜的根部，将卷心菜从根部往下切成四片，但叶子是相连的。
2. 将白菜浸泡在盐水中，直到白菜变得透明。用盐撒上萝卜直到变软。
3. 将除盐水以外的主要材料混合搅拌均匀，加入少许水调成不太稀的糊状。
4.加入辅料和萝卜丝拌匀
5、将卷心菜彻底撕成四片，将调料铺在每一层卷心菜片之间，放入罐中压实，密封，常温保存。
6.第二天就可以拿出来吃啦！
注：1.韩国人认为泡菜做好后存放一周就会变质。只能用来做饭和做汤。
2.我个人认为泡菜泡菜做好后的第二天（48小时后）到第五天的时候味道最好，鲜、辣、咸、酸都刚刚好。第一天的菜叶很好吃，但是菜帮还没有发酵好，味道没有被完全吸收。
3. 7天后吃剩的泡菜，煮汤吃火锅都很好吃！
4.你也可以用胡萝卜代替白萝卜，或者两者都用
5、同样的方法可以做黄瓜（现在做，现在吃，不超过三天）、芹菜、卷心菜等各种蔬菜。
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