家常香菇和油菜一直是餐桌上的常客，但并不是每个人都能做出来的味道和质地，所以喜欢做饭的朋友可以看看家常香菇的不同做法，下面介绍油菜籽。
练习一
做食物
主料：鲜香菇（我不说多少，吃多少就买多少），油菜籽（据说这东西焯水后就没了，建议多准备）
辅料：油、盐、酱油、鸡精、葱末、姜蒜等。
生产工艺
1. 先将油菜的老叶和根去掉，用水洗净，然后在热水中焯一下，装盘食用。还要去掉根部，把香菇洗干净，切成四等份（你数一下有多少）。
2、先将油菜籽放在火上。锅热后，加入适量油，同时加入少许盐和葱花。油热后倒入油菜籽。翻炒至六七成熟，捞出沥油。
3. 重新点火，放入食用油。油烧到一半后，将蘑菇放入锅中翻炒。加入少许盐、鸡精和酱油，让蘑菇入味和上色。
4.继续翻炒。香菇快熟时，将油菜籽放入锅中翻炒几下，然后取出盘子。
练习二
做食物
主料：小油菜籽10个，香菇5个。
辅料：盐3克，生抽5克，白糖5克，水和淀粉适量，味精少许。
生产工艺
1、将小油菜洗净，控水备用；香菇用温水浸泡，去蒂，挤出水分，
切成片。
2、平底锅烧热，倒入油烧热，放入小菜籽，加少许盐，不要放太多，一会儿会有蘑菇汁，炸好后倒出。
3. 再次烧热锅，放入油烧至50%火，加入香菇丁，经常翻炒，但不要怕干锅放水，香菇会慢慢炒水，然后加入盐、酱油、糖翻炒至熟，闻香菇特有的香味，加水淀粉勾芡，再加入味精调味，最后加入炒好的菜籽翻炒均匀。
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