五香花生是很多人的最爱，也可以当零食吃，但是需要注意五香花生的烹饪方法和步骤，还要了解花生的饮食禁忌，不宜食用黄瓜和螃蟹。
<强> 1。菜式及功效：私家菜工艺：水煮五香花生制作材料：主料：花生500克
二、调料：花椒3克、八角3克、茴香籽3克【孜然籽】、桂皮2克、大蒜（白）5克、盐3克
三、水煮五香花生的特点： 花生味美、清香、适口，是配酒、配粥的好菜。
四、五香花生的做法：
1、花生洗净，将每颗花生的尖端捏成小口，放入锅中，加入盐、胡椒粉、八角、茴香、桂皮、适量水（浸泡花生的水量为足够）。
2、大蒜剥去皮，洗净，捣烂，放入花生浸泡槽中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3. 将花生连同盐水和香料一起倒入锅中，大火煮沸，然后转中火煮半小时。
4. 将煮好的花生捞出，控制水分放凉，放在太阳下晒干至70%~80%干，然后装盘。
制作五香花生的小贴士：八角配料也被称为八角食品。花生：对于肠胃虚弱的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易导致腹泻。
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