大麦是我们生活中经常吃的食物。大麦在重要事项上也非常有用。具有清热解毒、清热消肿、健脾养胃等作用，是一种很好的人体食品。食物。而且，薏米的做法很多，可以和很多营养食品一起烹煮食用，味道也很好。
1、薏米红豆莲子粥
材料：糯米15克，薏仁25克，红豆15克，莲子10粒，水适量
步
1、莲子、红豆、薏米用水洗净，浸泡半小时（浸泡可以节省以后煮粥的时间）
2.锅中加入适量的水，烧开（用开水煮粥会煮得更快，不会粘锅）
3. 加入泡好的莲子、红豆、薏仁
4. 大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆、薏米较难煮，为了同时熟，放入糯米）
5.中火煮半小时，用勺子开始搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮得更均匀，也会使粥变稠）
6.煮至感觉粘稠即可食用
营养功效
1.莲子性味甘微凉。养心补肾，健脾止泻，治心悸失眠……《本经》记载主补中、养心、益气。莲子善于补五脏不足，能益十二经气血，使气血畅通不腐。
2、大麦性味甘凉。具有健脾除湿、养肺清热之功效。
3、糯米是一种温和的滋补品，具有补虚养血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于孕期恶心、食欲不振、脾胃虚弱引起的腹泻、盗汗、气短乏力、腹胀。
4、红豆性平，味酸甜，无毒，滋补强壮，健脾养胃，利尿除湿，清热解毒，清乳养血。红豆含有丰富的铁质，有养血的功效。它们是女性生理期的良好补品。
5、红豆具有清心、健脾、补肾的作用。加入莲子、糯米可以强精益气、止血、强筋骨等，可以增强五脏六腑的活力，增强体力。健康也是护肤的重要组成部分。外调内养，才能造就水润的女人。
2. 大麦排骨冬瓜汤
材料：猪排500克、薏仁100克、冬瓜300克、调味盐1/2茶匙、姜10克
步
1. 大麦洗净备用。猪骨洗净后，焯水去浮渣，捞出备用。
2.冬瓜洗净后切成5mm左右的片，不要剥皮，冬瓜皮汤有减肥美容的作用；姜片
3.砂锅加入开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和姜一起放入锅中。大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖一个小时左右。加盐调味。
烹饪技巧
1、先把排骨焯一下，这样汤的颜色可以更清，也可以不清，但是汤的颜色会浑浊。
2、冬瓜的皮不需要去皮，但不建议食用。
3.如果在做汤的过程中要加水，一定要加开水，甚至冷水。
营养功效
1、冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利水消肿、清热解毒、解毒排脓等作用。适用于肾病、水肿、肝硬化、腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、维生素C缺乏者多食。
2.薏苡仁味甘微寒，利水消肿，健脾除湿，舒筋活络，清热化脓。
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