海藻又称紫菜，含有丰富的维生素，对人体健康有很多好处。但是吃太多任何食物都会适得其反，海藻也不例外。海带含有碘，吃多了会诱发甲状腺疾病和高血压，所以要注意海带的量。
1、紫菜本身营养丰富，被誉为“维生素的宝库”。海藻的脂肪含量比较低，只占总营养成分的1%～2%，但对神经系统发育有益的不饱和脂肪酸EPA的含量却占到了52%，加上大量人体必需的矿物质。还有维生素，长期食用紫菜可以改善微循环，增强免疫力，延缓衰老，降低癌症和心血管疾病的发病率。
2、从表面上看，紫菜的营养价值很高，可以弥补年轻人体内碘、铁、锌的不足。然而，许多海藻产品直接在产品上添加盐和其他调味品。这些调味品使海藻非常咸。
3、孩子吃太多这类食物会使他们养成不良的饮食习惯；孩子的饮食习惯是从小培养的。如果过早开始吃这种重口味的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐分摄入过多会导致高血压及相关疾病。
4、海鲜中的碘含量也非常丰富。甲状腺癌发病率的增加与碘摄入量有一定的关系。海藻中所含的碘和雌激素是导致甲状腺癌的两大主要原因。海带的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用。一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和高血压的人，不要经常吃东西，饭后要及时喝水。
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