核桃仁通常吃起来感觉无味，很多人不喜欢吃核桃皮，因为味道会涩，但是核桃的营养价值很高，有利于身体的吸收利用，所以平时可以试试。我想用核桃仁做不同的美食来享用。比较常见的椒盐核桃仁主要是用盐、胡椒粉和五香粉制成的核桃仁，香脆可口，去除核桃中的苦味。
练习 1
材料
主料：核桃仁60g
配料：无盐黄油10g、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、五香粉适量
实践
1、锅烧热，加入盐和胡椒粒，小火加热，不停搅拌，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀；
2、胡椒和盐放凉后，用料理机打碎备用；
3、锅中黄油加热融化，倒入核桃，快速翻炒，炒至核桃香；
4. 关火，倒入胡椒粉和盐，摇晃锅，让盐和胡椒粉均匀地裹在核桃上。
尖端
1、炒辣椒和盐一定要小火慢炒，避免油炸；
2、将核桃仁倒入油中快速翻炒，使每颗核桃仁都裹上黄油；
3. 将核桃仁慢炒至香后熄火，香脆可口；
4、盐和胡椒粉要趁热加入，这样盐和胡椒粉会粘在核桃仁上。
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