蘑菇和红枣都是生活中非常好的食材。这两种成分营养丰富，也是非常健康的食物，生活中可以多吃。值得一提的是，这两种成分是一起使用的。做一顿非常美味的饭菜。
<强> 1。香菇红枣炖鸡汤的做法
主料：香菇、大枣
实践：
1. 将10个香菇和10个大枣浸泡至软。
2. 将半只鸡切成块，去掉肥肉和皮。将水煮沸以去除血液。将鸡块放入锅中，加入适量的水、姜和料酒，煮1-1.5小时，然后加入香菇和红枣，继续煮50分钟，加盐调味即可食用。
3. 煮，就是用文火慢慢煮。食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片生姜，炖几小时后，生姜的清凉暖胃功能和独特的滋味就完全融入其中了。火不宜过高。锅烧开后，小火慢炖即可。
提示：汤的中间不要加冷水，因为被加热的肉遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤失去原有的鲜味。同时，避免过早加盐，因为过早加盐会使肉中的蛋白质凝固，会使汤色变深，浓度不够。
二、香菇红枣鸡汤的做法
1.用小镊子把你买的鸡腿上剩余的毛去掉。如果怕油，也可以去掉鸡皮下的几块油。
2.香菇用温水洗净备用
3.大枣洗净，姜葱切片备用（无图）
4. 将洗净的鸡大腿加入料酒、姜片、葱段，取出后用温水冲洗干净
5. 将处理好的鸡腿肉、大枣、姜片和葱放入砂锅中，大火煮开，煮约1小时
6. 1小时加入香菇，继续煮30-40分钟
7、喜欢的话，可以在锅里加入两个青菜，加一小勺盐调味。
<强> 3。香菇红枣炖鸡汤/更多做法
1.准备一些香菇，用温水浸泡一个小时左右。
2.冲洗干净，切成大块。
3. 新鲜鸡肉半只，洗净切块。
4.加点水煮开。
5. 加入料酒去腥味。
6.取出洗去浮渣。
7.准备几个红枣、姜片和大葱。
8. 砂锅加水，加入鸡块、红枣和姜葱。
9. 加入香菇，煮沸。
10. 煮沸后转小火，煮约一个半小时，加适量盐调味即可食用。
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