火腿富含优质蛋白质。适量食用不仅可以消除水肿，还可以提高人体免疫力。生活中有很多吃火腿的方法。事实上，火腿砂锅是最常见的一种。除了以火腿为原料，还可以加入一些鱼丸、大白菜等配料，味道极其鲜美。
一、砂锅火腿的做法
1. 将河虾洗净。将鸡肉、糕点、竹笋切成长条，分别排列。
2. 将白菜切成长6.5厘米、宽2厘米的段，用沸水煮沸，沥干水分，将粉丝切成长段，将皮切成与白菜一样大小的块，用清水冲洗干净并放在一边。
3.取一个砂锅，加入白菜，加入粉丝和肉皮，放入五花肉、鸡肉、蛋糕、竹笋、6个肉丸、不同颜色和形状的河虾，整齐地放在皮上。
4. 将鱼丸放在中上，盖上火腿片，加料酒、精盐、味精、清汤、猪油，小火炖至酥脆，熄火。放在盘子里。用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯，鲜香，原汁原味，醇厚浓郁。
火腿的营养价值
1、富含脂肪，保持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
2. 富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。
3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。
四、火腿的采购
一般要求是皮肤干燥，内外紧实，皮薄脚细，腿不裂，形似琵琶竹叶，完整均匀，肤色呈棕黄色或红褐色，明亮的。可以用竹签扎肉，拉出来闻一闻，香味浓郁的为上品。
1. 见包装。包装好的产品应密封，不得损坏。最好不要购买散装肉制品。
2.看标签。产品包装上应标明产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、成分表、净含量等。
3.查看生产日期。你应该尽量选择最近生产的产品。
4、看贮藏温度要求，特别是夏季高温季节。
5、熟肉制品一次不宜购买过多。打开的肉制品必须密封，最好冷藏，并尽快食用。
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