包子被很多人吃过。包子的馅料很多，白菜肉包子也是其中之一。白菜肉包子的味道没有韭菜包子那么刺激，吃起来更爽口。简单的馒头可以在家做，猪肉通常是馒头最好的馅料。
1. 剁碎或剁碎猪肉。用食用油、料酒、海天豆瓣酱、姜末搅拌均匀。将面条揉好，用布或盆盖住面条。将白菜洗净，放入水中煎，冷却。卷心菜切碎，挤出多余水分，洋葱切碎，放入肉中。加入油拌匀，加盐拌匀。因为油耗和味噌盐放少或不放。准备好的面条分成16块。擀成薄的，中等厚的外壳。用温水包裹并放入锅中并盖上盖子。醒20分钟。大火烧开，蒸22分钟。关火5分钟后打开盖子。
2、将面粉和酵母放入面包桶中，启动面包机的和面功能，和好面团后，将面团发酵至两倍大，取出空气，将面团分成几份。准备肉、卷心菜、蘑菇和大葱。将所有材料切细，加入姜末、油、盐、五香粉和鸡精拌匀成馅。取一块面团，把它擀开，加入馅料。整成包子状，全部包好，第二次发酵15分钟，将包子移入蒸笼，蒸20分钟，关火5分钟后盖上盖子。
3、将白菜挑洗干净，锅中水烧开，将白菜焯烫三分钟，捞出冷水。将煮好的白菜切碎成蔬菜末，把面粉放在盘子里，用温水溶解酵母粉，和成面团，盖上保鲜膜发酵。将肉末放入盘中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、植物油调匀。将切好的白菜放入肉馅中。将卷心菜和肉馅顺时针混合，面团有均匀的蜂窝眼，面团是之前的两倍大。将面团中的空气排空并揉匀，将面团擀成长条状，将面团拉成大小相等的面团。用擀面杖把面团擀成厚中间薄边。放入准备好的肉馅，用手将面团周围的褶皱捏匀。包好包子后，静置20分钟，然后开锅蒸25分钟。五分钟后重新打开锅。
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