肉卷的做法与葱油卷的做法类似，但所用的配料不同。肉卷中加入的猪肉可以使肉卷更有肉感，可以补充人体的蛋白质。肉卷的热量比较高，高血糖的朋友要适量食用。
主要成分
猪肉丝200克，面粉300克
酵母 2g，水 170ml
配件 黑胡椒粉、洋葱油
老酱油
肉卷的做法步骤
1. 将肉加调味料腌制1小时。
2. 酵母溶解在水中，与面粉混合和成面团，发酵至两倍大。
3.排气揉匀，将面团擀成长方形，约0.5cm厚。
4. 将腌好的肉铺开，卷起，切段。
5. 静置 10 分钟。冷水倒入锅中。中火，煮沸20分钟后。关火，炖2分钟。
营养价值
1.消食：含有B族维生素，对食欲不振有一定的预防和治疗作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食滞综合征的治疗。
2、泻药：含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的治疗作用。
3、强筋：强筋、通络、解疲劳、调理腰膝酸软。
饮食禁忌：糖尿病人不宜多食。
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