随着西式菜谱的流行，各大超市和商店都推出了各种西式食材，比如人们最喜欢的牛排，各种口味的冷冻牛排在超市的冰柜里随时可以看到，买完就解冻了他们回家。自己煎好之后，就可以吃到和专业牛排馆一样美味的牛排了！
材料
一块冷冻牛排，一撮盐，适量橄榄油，适量胡椒粉。
煎冷冻牛排
在超市买的冷冻牛排不需要太贵，只要味道好就行。
在冷水中解冻并用厨房毛巾吸干多余的血液。
放在盘子上，撒上盐和胡椒粉，抹匀，腌制1到2小时。加海盐味道最好。
开火，预热平底锅。
倒入橄榄油，摇匀，使锅均匀散开。
抖掉盐和胡椒粉，加入锅中。
牛排不用炸太久，老了就不好吃了。
每面立即翻炒约2分钟，重复2次即可上桌。
煎一面时，只需用夹子夹起，轻轻放入锅中约1分钟即可换面。如果手艺好，可以摇动平底锅，让油接触。
完美出锅后，用小刀稍微切一下形状，香喷喷的牛排就出锅了。好闻。
尖端
橄榄油不要一次倒太多，容易塌陷，如果油炸的过程中油不够，可以多加一点。
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