在一些烧烤摊，会有烤鹌鹑蛋。烤鹌鹑蛋外面没有水分。虽然看起来皱巴巴的，但味道却很香。烤鹌鹑蛋需要非常小心，因为一不小心就会把鹌鹑蛋烧焦。
材料：鹌鹑蛋、食用油、紫菜、盐、番茄酱（或任何你喜欢的酱汁）、模具、胡椒粉。
1、储备原材料。
2. 清洁模具。
3. 擦去模具上的水，用刷子刷一层食用油。
4. 将鹌鹑蛋敲开，放入模具中，每个模具一个。
5. 在鹌鹑蛋上撒些盐。有的鸡蛋可以撒上适量的胡椒粉，再撒上一些切碎的紫菜。
6、将模具放在燃气灶上，慢慢加热。
7.看到鹌鹑蛋中间鼓起时，用牙签戳鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟。 （如果想吃的更嫩，可以适当调整火候，缩短烘烤时间。）
8. 把烤好的鹌鹑蛋脱模，放在盘子里，挤上自己喜欢的酱汁。 （辣椒紫菜就可以吃了）
微信扫码添加客服