山药，也叫红薯，是日常生活中常见的食材。它不仅具有促进脾胃消化吸收的作用，还具有延缓细胞衰老的作用，因此深受人们的喜爱。但因为它的滋补作用，很多人不敢多吃。其实，山药不仅可以食用，对人体健康还有很多意想不到的好处。爱吃山药的人可以放心吃。
1.滋补脾胃
随着天气转凉，一些脾胃虚弱的人，经常会出现食少、腹胀、气不足、言语懒散、大便溏薄、体力疲乏等症状。薏米10克（薏苡仁）、山药10克（鲜山药50克）、粳米100克，加水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条（约250克，去杂洗净），加适量盐、酒、姜、葱等调料一起熬汤。适用于脾虚所致的腹胀、腹泻。
2.滋补强身
平时体质虚弱的人，宜趁着秋凉，加强进补，以备冬天的意外之需。山药补而不热，温而不燥。最适合老年人的需求。常吃山药有益无害。每天吃大约100克山药，持续1到2个月。
3、润肺润燥
久病久咳，耗竭者，可吃山药调理。山药是补肺润燥的天然产物。临床上是治疗肺虚所致慢性咳嗽、哮喘的良药。每天大约250克。
4.收敛止小便
遗精和尿频是肾虚引起的。山药补脾的同时，还能补肾。提前吃点山药，可以防患于未然，对上述冬季容易加重的疾病大有裨益。吃法简单，无拘无束，永远拿走。
5.滋润去燥
山药能生津润燥，并具有滋养皮肤和头发的作用，因此具有美容作用。秋冬季节，皮肤很容易干燥，使人的头发枯萎，失去了美丽。因此，多吃山药可以滋润皮肤和头发。可以用500克山药熬成粥，早晚饮用。
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