枇杷味微酸甜,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、脂肪等营养成分。生活中,孩子可以适当吃一些枇杷,对身体很有帮助,尤其是孩子长大后,要多吃一些蛋白质含量较高的水果。
枇杷富含人体所需的各种营养素,是一种营养丰富的保健水果。枇杷含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙和维生素A、B、C。富含维生素B和胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康的作用并且滋润,促进宝宝的身体发育。枇杷能刺激消化腺的分泌,对增进食欲、助消化吸收、解渴解热有很好的作用;它还可以预防癌症和防止衰老。小儿吃枇杷可以止咳、润肺、清热利尿。
此外,枇杷还有很好的药用价值,如润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽、枇杷叶晒干泡茶,还有助于治疗各种呕吐和呃逆。枇杷的果实和叶子有抵抗流感病毒的作用,所以小孩子吃枇杷可以预防流感。
小孩子吃枇杷虽然有好处,但也不宜吃太多,因为枇杷性寒,吃多了不好。多吃枇杷还有利湿生痰,是继痰热的,所以一次最好不要吃太多,一次1-2个就好。
枇杷西米银耳汤
材料:枇杷200克,冰糖50克左右,西米30克左右,干银耳20克。
实践:
1、先将银耳浸泡,用手将银耳撕成小块;枇杷去皮,去籽,备用。西米用水洗涤并冲洗,直到没有多余的淀粉。最好不要浸泡。
2.烧开一锅水,水量一定要够宽,最好是西米量的2~3倍,再放入西米。
3、西米放入沸水中后,不停搅拌,转中小火,不然会粘锅底。一直搅拌直到西米变透明,基本只有几个小白点,用大滤网过滤,继续用冷水冲一下,保证煮熟的西米不粘锅。将煮好的西米放入容器中,加入冷白保持口感顺滑。
4. 锅冲洗干净,加入冷水,加入冰糖和银耳,约70%满,转小火慢煮约90分钟。
5、当汤汁很浓稠,胶质丰富时,(汤汁呈直线状滴下),加入去皮、去籽、切好的枇杷,继续炖煮30分钟左右。
6. 将煮好的西米加入汤中,加入冰糖调味。

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