众所周知，冬虫夏草也是一种非常稀有珍贵的药材，只有我国北方才有。它含有丰富的微量元素，也是一种优质的滋补食品。冬虫夏草最常见的吃法是炖汤。
做法一、虫草母鸡汤
材料
老母鸡半只、虫草8片、姜3片、葱2片、绍兴酒2汤匙、盐
实践
1、老母鸡半只，洗净切小块，用沸水煮沸，用冷水冲洗干净。
2、净锅加水8杯，放入煮熟的鸡块，加入虫草8片，姜3片，葱2条，绍兴酒2汤匙。大火烧开后转小火炖两小时，加盐调味，再炖10分钟至鸡肉入味即可。
做法二、草参乌鸡汤
材料
（2-4人份）、黑鸡半只、新康虫草10克、西洋参10克、红枣10粒、姜3-5片、鸡精、盐适量
实践
乌鸡洗净，切块，在沸水中焯一分钟，捞起，用冷水冲洗去血。
西洋参、红枣洗净，与新康虫草、生姜、乌鸡一起放入瓦罐，加适量开水，盖上锅盖大火煮开，转小火炖2小时，调味和食用。
尖端
秋冬是滋补的最佳季节，不妨试试，不管是效果还是味道都是一流的，另外：冬虫夏草不用漂洗，避免营养流失。这种虫草的天然颜色是橙色或黄色，可以炖。材料可根据个人口味换成猪骨或水鱼
：补气养血，滋阴补肾，抗衰老，具有保持青春、生发、乌发的功效。在临床实践中，长期使用本品具有提高免疫力、延缓衰老、降低血糖的神奇功效。它可以去除斑点，达到面色红润，皮肤光滑，容光焕发的效果。
做法三、虫草无花果排骨
材料
排骨150克、虫草花10克、无花果4粒、枸杞10粒、姜4片、盐少许
实践
1.排骨洗净，生姜切片，虫草花泡水3分钟，无花果、枸杞洗净备用
2. 水烧开，放入排骨，焯水至变色
3. 取出排骨，用冷水冲洗去浮沫
4. 将排骨放入紫砂锅中，加足量的水
5. 放入虫草花、无花果和枸杞
6. 最后加入姜片，大火煮开后转小火，煮约两个小时，上桌前加少许盐调味。
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